Fleischdeklaration
Fleischdeklaration und Kundeninformation
Als Derman Kebap Produktions AG gehören Transparenz, Qualität und Lebensmittelsicherheit bei allen Produkten, die wir unseren Kunden anbieten, zu unseren wichtigsten Grundprinzipien. Diese Deklarationsseite wurde erstellt, um unsere Kunden über die verwendeten Fleischarten, Herkunftsländer und Produktionsbedingungen zu informieren.
Diese gemäß den lebensmittelrechtlichen Vorschriften erstellte Information soll es den Verbrauchern ermöglichen, bewusste und informierte Entscheidungen zu treffen.
Fleischarten und Herkunftsländer
Die in unseren Produkten verwendeten Fleischsorten werden unter Berücksichtigung von Qualitätsstandards und Beschaffungsprozessen sorgfältig ausgewählt. Nachfolgend finden Sie die Herkunftsinformationen nach Fleischarten:
Herkunftsinformationen Rindfleisch (Kalbfleisch)
Kalbfleisch: Schweiz
Kalbfleisch aus der Schweiz wird gemäß hohen Qualitätsstandards bezogen.
Herkunftsinformationen Rindfleisch
Rindfleisch: Schweiz
Das Rindfleisch stammt aus Lieferketten, die den Anforderungen an Rückverfolgbarkeit und Hygiene entsprechen.
Herkunftsinformationen Geflügelfleisch
Hähnchenfleisch: Brasilien
Hähnchenfleisch aus Brasilien wird im Rahmen internationaler Lebensmittelsicherheitsstandards bezogen.
Information zu antimikrobiellen Zusatzstoffen
In einigen Ländern ist der Einsatz von antimikrobiellen leistungssteigernden Zusatzstoffen (AML) während der Aufzucht von Geflügel erlaubt.
Wichtiger Hinweis
Geflügelfleisch aus diesen Ländern kann:
Antibiotika
Andere antimikrobielle leistungssteigernde Zusatzstoffe
bei der Produktion verwendet worden sein. Diese Information wird den Verbrauchern im Einklang mit den gesetzlichen Vorgaben transparent und eindeutig zur Verfügung gestellt.
Produktlagerung und Aufbewahrungsbedingungen
Zur Gewährleistung der Produktsicherheit und einer gleichbleibenden Qualität müssen die folgenden Lagerbedingungen unbedingt eingehalten werden:
Wichtige Hinweise
Die Produkte müssen bei mindestens -18 °C tiefgefroren gelagert werden.
Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren.
Darauf achten, dass die Kühlkette nicht unterbrochen wird.
Die Einhaltung dieser Bedingungen ist von großer Bedeutung für den Erhalt der Produktqualität und der Lebensmittelsicherheit.
Dienstleistungsverständnis der Derman Kebap Produktions AG
Die Derman Kebap Produktions AG handelt in ihren Produktions- und Dienstleistungsprozessen nach folgenden Grundsätzen:
Lebensmittelsicherheit
Einhaltung der gesetzlichen Vorschriften
Kundeninformation und Transparenz
Auf Grundlage dieser Prinzipien führen wir unsere Tätigkeiten aus. Unsere Seite zur Fleischdeklaration wird regelmäßig aktualisiert, um sicherzustellen, dass unsere Kunden jederzeit Zugang zu korrekten und verlässlichen Informationen haben.
Häufig gestellte Fragen (FAQ)
Was ist eine Fleischdeklaration und warum ist sie wichtig?
Die Fleischdeklaration ist eine offizielle Erklärung, die Verbraucher über die Art des verwendeten Fleisches, das Herkunftsland sowie die Produktionsbedingungen eines Lebensmittels informiert. Dank dieser Deklaration erhalten Kunden transparente und verlässliche Informationen über die von ihnen konsumierten Produkte und können dadurch bewusste Entscheidungen treffen.
Aus welchen Herkunftsländern stammen die in Ihren Produkten verwendeten Fleischsorten?
In den Produkten der Derman Kebap Produktions AG stammen die verwendeten Fleischsorten aus folgenden Herkunftsländern: Kalbfleisch: Schweiz Rindfleisch: Schweiz Hähnchenfleisch: Brasilien Alle Fleischsorten werden gemäß den jeweiligen Landesstandards sowie den lebensmittelrechtlichen Vorschriften zur Lebensmittelsicherheit bezogen.
Werden bei Hähnchenfleisch Antibiotika oder antimikrobielle Zusatzstoffe verwendet?
In einigen Ländern ist der Einsatz von antimikrobiellen leistungssteigernden Zusatzstoffen (AML) während der Aufzucht von Geflügel erlaubt. Daher kann Hähnchenfleisch, das in diesen Ländern produziert wird, unter Verwendung von Antibiotika oder ähnlichen Zusatzstoffen hergestellt worden sein. Diese Information wird den Verbrauchern im Rahmen der gesetzlichen Verpflichtungen transparent offengelegt.
Wie sollen die Produkte gelagert werden?
Für eine sichere und qualitativ hochwertige Aufbewahrung der Produkte gilt: Die Produkte müssen bei −18 °C oder kälter im Tiefkühlfach gelagert werden. Nach dem Auftauen dürfen die Produkte nicht erneut eingefroren werden. Es ist darauf zu achten, dass die Kühlkette nicht unterbrochen wird. Die Einhaltung dieser Regeln ist von großer Bedeutung für die Lebensmittelsicherheit.
Wie gewährleistet die Derman Kebap Produktions AG die Lebensmittelsicherheit?
Die Derman Kebap Produktions AG gewährleistet die Lebensmittelsicherheit, indem sie in ihren Produktions- und Beschaffungsprozessen folgende Grundsätze verfolgt: Einhaltung der gesetzlichen Lebensmittelvorschriften Rückverfolgbare Lieferkette Hygiene- und Qualitätskontrollstandards Transparente Kundeninformation Die Fleischdeklaration sowie die Informationstexte werden regelmäßig aktualisiert, um stets korrekte und verlässliche Informationen bereitzustellen.
